今日は、年に２回程開催してもらっている、こどものお菓子作り教室でした。
お花が可愛いアトリエにて
今日は、サイダーを使ったゼリー作りをしました。
すいかとメロンをくり抜きます。
くり抜いたすいかとメロンに、サイダーを入れて、火にかけます。
ゆっくりとかき混ぜると、すいかの種がぷかぷか浮かんでくるので、すくいます。
メロンは加熱しないと、酵素でゼラチンが固まらないそう。パイナップルなども同じくです。缶詰の場合は大丈夫なんですって。知りませんでした。
火にかけて、あたたまったら、お砂糖とゼラチンを入れて冷まします。
簡単！
ゼリー液だけをすこし取り分けておいて、泡だてたものもつくります。
容器にフルーツのゼリー液をいれたあと、二層になるように泡だてたものをいれます。見た目も可愛く、食感も楽しめて、ひとてま加えるだけで見違える出来でした。
ゼリーが固まるのを待つ間、クッキーのアイシングも体験させてもらいました。
粉糖と卵白をあわせたアイシングや、クッキーは先生が用意してくれました。
みんなで好きなようにアイシングできて、とても楽しそうでした！
あっという間の2時間でした。
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